Kaffe Bonanza

Med Japan bedømt som den tredje største kaffe forbruger i verden, kommer det ikke som nogen overraskelse, at coffee shops (kissatens) vrimler med Tokyo alene hjem til over ti tusind.

Butikker kommer i alle størrelser og stilarter, men de mindre udgaver normalt kun indeholder en tæller, og et par borde, der ofte enkeltmandsvirksomhed drevet af en mand og kone team, der er hjulpet af en del tid servitrice.

Disse virksomheder også ofte dobbelt så en lille restaurant som tilbyder sandwich eller et let måltid i løbet af lunchtime.For morgenmad en "morgen sæt" er ofte til rådighed, som normalt består af juice, kaffe, æg og toast.

Disse mor og pop virksomheder gradvist er blevet erstattet af større kæde butikker, såsom omvej, Tully's, og Starbucks, som tilbyder håndkøb kaffe, mere rummelige siddepladser ordninger, og i tilfælde af Starbucks et nej rygning miljø. Det har vist sig at være en stor sælger pege på en nation, som i øjeblikket har meget få restriktioner med hensyn til rygning på offentlige restauranter og barer.

Andre har bestræbt sig på at udvikle en unik tema at skille sig ud fra konkurrenterne. Musik coffee shops for eksempel byder på jazz, klassisk eller rock, har altid været en favorit tilholdssted for de yngre publikum siden starten i begyndelsen af 1960-erne.

Mindre mainstream, men viser sig at være ganske populært, er manga (tegneserie) coffee shops, der har sprunget op i de seneste år i Tokyo. Kaffe serveres uforpligtende, og kunden betaler kun for den tid af tid brugt på at læse de tusindvis af manga leveres på biblioteket type hylder foring i rummet.

På en lignende tema, Maid Kissa "coffee shops indslag smuk ung servitricer donned i pigen kostumer, der ligner figurer fra berømte japanske tegneserier. Da kunden kommer ind i præmissen han eller hun er mødt af en lokkende" velkommen hjem min herre ". Ud over de verbale rollespil tilbudt, tjenestepiger pour kaffe og te til lånere, eller deltager i et spil kort efter anmodning.

Mange af disse coffee shops er indrettede i stil med en engelsk Mansion for at simulere følelsen af virkelig at være "herre i huset".

Nogle butikker er subtilt kovending fra kaffebaren billede ved at henvise til deres virksomhed som cafeer, ofte afspejler ejere personlige smag i interiør design og musik, og som fremhæver en europæisk atmosfære, hvor hjem stil mad og en stor kop kaffe kan stadig nød.

På trods af forskellige temaer ansat af ejerne til at tiltrække kunder, de vigtigste træk ved menuen er stadig kaffe. For purister på udkig efter en eksotisk blanding eller en speciel ristning metode, et stigende antal butikker tilbyder nu lånere friskmalet kaffe hjælp i hus siver teknikker, de håber vil lokke kunder væk fra instant kaffe shop franchise, der er kommet til at dominere markedet i de seneste år.

Uanset om du søger efter en midlertidig fristed fra Skrig af byen, eller en hurtig samle mig op som det første om morgenen, har coffee shops i Japan noget for enhver smag.

Forfatter:
Jim Sherard er forfatter til "Land of the Rising Sun, A Guide til Leve-og Arbejdsvilkårene i Japan", som kan findes på: http://www.escapeartist.com/e_Books/Living_and_Working_in_Japan/Living_and_Working_in_Japan.html

Artikel Kilde: http://www.articlerich.com